Merluza en salsa con almejas ( Cooker Matic)

Hoy os traigo una adaptación del guiso que siempre hago en la olla tradicional, esta vez lo he hecho en mi cooker y ha quedado muy rico!

Esta receta es muy sencilla y sana, os va a encantar!

Ingredientes 5 personas:
- 5 patatas grandes
- 8 rodajas de merluza
- 300 gr almejas congeladas
- 300ml tomate natural triturado
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 2 ajos troceados
- 1 cebolla troceada
- 1 litro agua o caldo pescado
- sal y pimienta
- 1 cda pimentón dulce

Primero de todo encendemos la cooker y programamos menu plancha a 150 ºC, durante 6 minutos.

Entonces añadimos a la cubeta los ajos troceados y la cebolla con un chorreón de aceite,  dejamos que fría durante 3 min y a continuación añadimos la cda de pimentón y acto seguido el tomate natural triturado,  salpimentamos, y añadimos el vino blanco, dejamos que termine el programa y una vez concluido (sin sacar la preparación de la cubeta) le damos a menú guiso, temperatura 120 º C, durante 25 min, una vez lo volvamos a programar añadimos a la cubeta la hoja de laurel y el litro de agua sobre la preparación anterior y añadimos las patatas troceadas, dejamos que guise, salpimentar de nuevo y cuando queden 10 min aprox añadimos las almejas y las rodajas de merluza sobre estas, y dejamos que concluya el programa,  esta delicioso!

Nota: la merluza se rompe con facilidad por eso siempre se añade en último lugar encima de las almejas.

Si tenéis dudas comentad,  saludos y hasta la próxima!!

Brownie con pepitas de chocolate ( Robot La Cocinera)

Últimamente le estoy cogiendo el gusto a los robots que lo hacen todo por nosotros,  hablando lo con mi amiga ambas coincidimos que los guisos salen muy parecidos a los de nuestras abuelas y por ello he decididio abusar de mis dos robots jejejej.

Esta vez le toca a La Cocinera, me apetecía un brownie y como venia en el recetario dije hoy es el momento,  lo adapte para 2 personas pero os voy a poner la receta original que es para 4, le he hecho variaciones y me quedo muy rico!

Ingredientes para brownie hermoso:
- 1 tableta chocolate fondant
- 4 huevos
- 70 gr harina
- 220 gr azúcar
- pepitas chocolate (al gusto)
- nueces molidas (al gusto)
- 220 gr mantequilla

Primero de todo fundimos la tableta de chocolate fondant con mantequilla en el micro.

Aparte batimos ligeramente los huevos con el azúcar,  aparte le añadimos el chocolate con la mantequilla y la harina tamizada,  las nueces troceadas y las pepitas de chocolate.

En la cubeta ponemos la pala de amasar y programa numero 17, punto max y le damos a inicio.

Sale muy rico y si lo servís con helado de vainilla y chocolate fundido entonces ya esta de muerteeee!! ;)

Conejo en salsa de tomate (Robot La Cocinera)

Esta receta la hice un poco improvisada en la cocinera porque tenía cosas que hacer y no tenia tiempo de estar pendiente de cocinar, así que todo a la cubeta y nos olvidamos hasta que llegue la hora de comer.

Vamos con la receta!

Ingredientes 2 personas:
- 500 gr conejo troceado
- sal y pimienta
- tomillo
- 1 pastilla caldo carne
- 1 vaso vino blanco
- 1/2 pimiento rojo troceado
- 50 gr guisantes
- 5 champiñones troceados
- 150 gr tomate frito
- 1 ajo troceado
- 1 hoja laurel

Salpimentar el conejo y añadirle tomillo al gusto,  disponemos este sobre la cubeta de la cocinera y añadimos sobre el la pastilla caldo, el laurel, el ajo y verduras troceadas, el vino blanco y el tomate frito,  programa 2, tiempo: 60min.
Buenísimo! !

Esto mismo se puede hacer sin robot en el horno o guisado,  sale igual de rico! :)

Alitas al ajo cabañil (Cooker Matic)

Hoy  he utilizado el robot cooker y me ha gustado mucho como ha quedado la comida,  teniendo en cuenta que es la segunda vez que lo uso me ha salido todo bien y me he podido aclarar con sus funciones.

Vamos con la receta!

Ingredientes 4 personas:
- 1 kg alitas
- 1 vaso vino blanco
- 4 ajos picados
- 200 ml vinagre
- 4 patatas grandes

Primero de todo salpimentar el pollo y añadirlo a la cooker con aceite, seleccionamos menu freir, temperatura 160 º C y tiempo 50 minutos.

Tendremos el pollo friendo durante 20 minutos,  cuando este unos 10 minutos añadimos sobre este el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol, cuando este dorado el pollo (20min)  retiramos y añadimos las patatas cortadas ( tienen el inconveniente de que se pegan un poco a la cubeta), dejamos que se frían durante 20 minutos y cuando estén las sacamos de la cubeta, a continuacion añadiremos tanto el pollo como las patatas  y el majado de ajo picado con vinagre,  removemos y dejamos los 10 minuto restantes para que absorba el vinagre y a comer! Riquísimo!  :)

Arroz con leche ( Cooker Matic)

Que contenta estoy con mi nuevo cacharritoo :)

Se trata del robot de cocina Cooker Matic que he conseguido a través del periódico La Razón, lo tengo ya cerca de un mes pero hoy ha sido su estreno con un arroz con leche que es algo sencillo y muy rico, además existe un blog de recetas solo para este robot

y eso es una maravilla, además que yo adaptare muchas recetas del robot la cocinera para la cooker.

Ingredientes :
- 170 gr arroz (1 medida)
- 1 litro leche
- 1 vaina canela
- 200 gr azúcar
- piel 1 limón

Disponemos sobre la cubeta todos los ingredientes,  removemos con una pala de madera hasta que se integren y a continuación seleccionamos menú guiso, temperatura 120, durante 12 minutos.

Tenemos que vigilar porque la leche al hervir sube mucho y se nos puede salir,  por eso tenemos que ir mirandolo cada 3 minutos, una vez termine el programa dejamos que repose durante 5 minutos y luego echaremos nuestro arroz sobre bols individuales y meteremos al frigo espolvoreados con canela, buenísimo!

Cupcakes de nocilla rellenos de toffe

Os traigo unos cupcakes que los hice porque tenía toffee guardado en la nevera y pense en que serian un estupendo relleno para ellos.

Asi nacieron estos deliciosos cupcakes rellenos de toffe con un rico frosting de nocilla.

Vamos con la receta!

Ingredientes para 12/15 cupcakes:
- 220 gr harina
- 100 gr mantequilla a punto pomada
- 100 gr azúcar
- 2 huevos batidos
- 1 cda levadura polvo
- 120 ml nata líquida
- 1 pizca sal
- 1 cda esencia vainilla

Primero de todo pre calentar el horno a 180ºC.

Aparte batimos la mantequilla (pomada) con el azúcar,  y añadimos sobre estos la harina tamizada, la levadura,  la sal, la nata y la vainilla hasta que quede bien emulsionada, rellenamos las cápsulas dentro de su bandejas de cupcakes para que estos no se abran y metemos al horno a 160 ºC  durante 20 minutos, comprobar pinchando con una brocheta de madera y si sale limpio es que están, una vez los sacamos del horno dejanmos enfriar sobre una rejilla y a continua haremos los agujeros de cupcakes para rellenar con el toffee, los agujeros se haran con un descorazonador de manzanas, se rellena y se pone la tapa de nuevo.

Para el frosting utilice:
- 150 gr mantequilla temperatura ambiente
- 200 gr azúcar glass
- 1 chorrito leche
- 2 cditas leche polvo
- 2 cdas crema de nocilla

Pasamos todos los ingredientes por el robot con varilla y decoramos los cupcakes como mas nos gusten, deliciosos!!

Tarta pez (con lacasitos)

Os traigo una receta atrasada que tenía guardada,  se trata de un bizcocho de queso de chocolate milka muy rico y decorado con lacasitos dandole un aspecto de pescado muy divertido.

Vamos con la receta!

Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 1 tableta chocolate fondant
- 1 tarrina queso chocolate milka
- 25 gr maizena
- 80 gr harina
- 1 sobre levadura polvo

Primero pre calentamos el horno a 180 º C.

En un bol ponemos a fundir la tableta de chocolate con la mantequilla en el microondas, una vez integrado añadimos la tarrina de queso chocolate milka y reservamos.

Aparte batimos los huevos con el azúcar y añadimos sobre estos la mezcla anterior y a continuación la harina, la maizena y levadura tamizadas integramos todo y vertemos sobre molde redondo y llevamos al horno durante 35 min a 180 º función ventilador, vigilando y cuando esté pinchamos y si sale limpio es que esta listo.

Para decorar:
- 1 tableta chocolate fondant
- 200 ml nata
- lacasitos

Una vez esta el bizcocho dejamos a temperatura ambiente y una vez desmoldado damos la vuelta para que no se vean imperfecciones y cortamos una porción que sera la cola del pescado y el hueco la boca.

Para cubrir el bizcocho hervimos la nata y una vez rompa añadimos el chocolate y dejamos que funda removiendo,  una vez este añadimos  sobre el bizcocho y ponemos los lacasitos al gusto,  buenísimo y super original!!