Parrillada de verduras al horno

Hoy traigo una receta muy veraniega, pues aunque las verduras se asan al horno son muy fáciles de digerir y si las acompañamos con gazpacho o salmorejo bien fresquito tenemos una cena muy ligera y sobre todo muy sana, asi que animarse!

Ingredientes 2/3 personas:
- 1 calabacin hermoso
- 3 tomates a rodajas
- 2 cebollas a rodajas
- 1 berenjena hermosa a rodajas

En una llanda de horno añadimos un hilo de aceite sobre la base y vamos disponiendo sobre esta la verdura troceada, a continuación salpimentar todo y añadir otro hilo de aceite sobre las verduras,  a continuación introducir al horno la llanda durante 30 min aprox con calor modo ventilador a temperatura 190, si no tenéis esta función arriba y abajo siempre vigilando que no se nos quemen, estan muy buenas! :)

Ensalada americana ( a mi manera)

Últimamente tengo poquitas ganas de postear,  pues hace muchísima calor y mis visitas a la cocina son las justas y necesarias, pero bueno alguna cosa voy haciendo ya que tampoco me resisto a dejar de probar cosas ricas,  y es por ello que el otro día mi madre me dio una col y pensé en darle uso.

Pues bien quería hacer una ensalada americana y la hice a mi manera ya que retoque muchísimo la receta original,  vamos allá con la receta:

Ingredientes :
- 1 col herida
- 200 gr maiz en conserva
- 2 latas de atun
- 1 zanahoria cortada finita
- mayonesa
- mostaza dijon

Cuando este hervida la col se deja secar para que suelte el agua, se añade maiz, atun, la zanahoria y añadimos al gusto mayonesa y mostaza de dijon , revolvemos todo y dejamos enfriar en la nevera,  es super refrescante y esta buenísima!

Helado de nata con galletas oreo

Ummmmm que rico esta este heladito!! Super cremosito y refrescante!!

Tenía ya ganas de hacer un helado como este con trocitos de galleta incorporados,  lo cual le da un toque delicioso!

Ingredientes 700ml helado:
-300 ml nata 35%
- 350 ml leche
- 1 cdita esencia vainilla
- 3 yemas huevo
- 100 gr azúcar
- 2 cdas azúcar invertido

Lo primero ponemos en el fuego la leche con el azúcar y dejamos que de un hervor,  retiramos y aparte unimos la esencia a la nata y añadimos a la leche,  volvemos a llevar al fuego bajo sin dejar que hierva y añadimos las yemas batidas y el azúcar invertido,  dejamos a fuego bajo hasta que veamos que comienzan a salir burbujas, retiramos del fuego y dejamos enfriar,  una vez alcance temperatura ambiente lo llevamos al frigorífico y en 4  horas podremos llevar a la heladera (la cual ha de estar congelada 24 h antes), dejamos mantecar durante 40min aproximadamente y cuando falten 5 minutos para terminar, trituramos 10 mini galletas tipo oreo y añadimos a la heladera por el bocal, y ya tenemos listo nuestro helado de oreo! Esta riquísimo! !! ;)

Salsa 5 pimientas (Robot La Cocinera)

Mirad que salsita tan rica me hizo mi robot en tan solo 30 min, es tan sencillo como añadir todos los ingredientes y la máquina se encarga sola de todo, cuando la abrimos ya vemos que nuestra salsa esta lista para tomar,  esta deliciosa!!!

Ingredientes:
-15 granos pimienta (5 pimientas)
- 10 gr bovril
- 50 ml  coñac
- 25 ml vino blanco
- 200 ml nata para cocinar
- granos de pimienta sueltos (al gusto)

Introducimos todos los ingredientes en nuestra cocinera y programamos en número 18, durante 30 min (con pala de amasar). Os encantará, es ideal para el acompañamiento de carnes :)

Bizcocho mármolado

Que vistoso y bonito es este bizcocho, es la primera vez que lo hacía y quedó muy rico.

Ingredientes 4 personas:
- 3 huevos
- 150 gr harina y levadura repostería
- 1 cda esencia vainilla
- 175 gr azúcar
- 175 gr mantequilla punto pomada
- cacao en polvo sin azúcar

Primero de todo ponemos a batir los huevos con la mantequilla,   añadimos  los huevos uno a uno sin dejar de batir, después la vainilla,  el azúcar y por último la harina junto con la levadura tamizada.

Cuando esta todo batido cogemos una parte de la preparación y la ponemos en otro bol y le añadimos cacao,  removemos.

En el molde (yo utilice uno pequeño) engrasado disponemos el bol con el preparado sin cacao y por encima le añadimos la preparación con cacao y removemos dando forma, metemos al horno durante 35min a 170º modo ventilador.  Está buenisimo!

Pollo a la cerveza (Robot La Cocinera)

No se si me pasará a mi sola, pero con estas calores lo que menos me puede apetecer es cocinar! Últimamente recurro a cosas fáciles y rápidas porque en Murcia el calor es insoportable, por eso prefiero encender la maravillosa cocinera y que ella haga todo por mi.

En este caso un rico pollo a la cerveza que en una hora y media está listo para degustar,  vamos con la receta!

Ingredientes 4 personas:
- 1 pollo troceado (sin pechugas)
- 2 cebollas
- 3 dientes ajo
- laurel
- sal y pimienta
- 100 gr tomate frito
- opcional añadirle (pimiento rojo, verde o champiñones)
- 200ml agua
- 375 ml cerveza

Disponemos la carne sal pimentada en la cubeta, añadimos sobre esta la cebolla, el ajo, y si queremos verduras troceadas, tomate frito,  el agua, la cerveza,  el laurel y programamos el número 2 tiempo 1 hora y 30 minutos.
Esta delicioso! !

Blondies chocolate blanco (Cooker Matic)

Hoy toca recetilla con la cooker, tenia yo ganas de probar a hacer el brownie en la cooker, pero no quería hacer el normal, asi que he pensado de chocolate blanco y lacasitos!

Ingredientes:
- 2 huevos batidos
- 100 gr chocolate blanco
- 100 gr mantequilla
- 50 gr harina
- 1 cda levadura repostería
- 1 pizca sal
- 2 cdas azúcar
- lacasitos al gusto

Primero batiremos los huevos, luego añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

Aparte en un bol añadimos el chocolate blanco troceado y la mantequilla y llevamos al micro hasta fundirse, a continuación incorporamos esta mezcla a la anterior y añadimos la harina, la levadura, la sal y lacasitos al gusto.

Programamos menú horno 30min, cuando termine dejamos reposar 5 minutos mas en la cooker apagada, esta muy bueno este blondie os va a encantar!