Bizcocho de dulce de leche (Cooker Matic)

Hoy os traigo una deliciosa receta hecho con la Cooker, cada vez que voy a casa de mi madre la utilizo para todo ya que es super completa y no le falta función alguna, en esta ocasión me apetecia hacer un bizcocho ya que solo habia probado el brownie en ella, y os tengo que decir que esta ESPONJOSISIIIIIMO, nos ha encantado y eso por no hablaros del toque de sabor que le da el dulce de leche....


Ingredientes (sale un bizcocho grandecico):
- 3 huevos
- 250 gr azucar
- 50 ml nata
- 50 ml aceite
- 150 ml dulce de leche
- 1 sobre levadura repostería
- 300 gr harina
- 1 yogur natural


Esta receta es super sencilla, yo bati los huevos con el azucar y fuy añadiendo poco a poco la harina y el resto de ingredientes, del orden ni me acuerdo pero vamos no creo que eso importe porque quedó suuuper esponjoso y buenisimo de sabor,programamos menu horno a 170º durante 40 min, espero que os guste!

Habichuelas a la vinagreta (Cooker Matic)

Ultimamente cocino poco con la cooker matic porque como esta en casa de mi madre solo cuando me toca ir puedo disfrutarla, pero ya tengo varias recetas preparadas para hacer todas muy ricas.

Este es el guiso clasico de toda la vida, adaptado a la cooker, la idea de hacerlas en la cooker viene porque me he acostumbrado a cocinar en poco tiempo y cuando mi madre dice haz la comida me da una pereza encender el fogón y esperar a que le de la gana de hervir el agua que digo bahhh quita lo hago todo en la cooker y en media hora esta el guiso listo, bueno no me enrollo mas y vamos con la receta!


Ingerdientes 4 personas:

- 2 botes de habichuelas cocidas
- 6 ñoras (asi se le conoce en murcia es como un pimiento rojo pequeño que lleva pulpa, creo que tambien se le llama pimiento choricero pero no estoy segura)
- 3 patatas troceadas
- agua (hasta cubrir las habichuelas dos dedos por encima)


Lo primero de todo es hechar agua en la cubeta (lo suficiente para cubrir por encima las habichuelas)y programar el menú guiso a 120º durante 30 min, a continuación añadimos las patatas peladas y troceadas junto con las ñoras limpias (sin pepitas), dejamos que hierva sin añadir nada mas, cuando queden 15 minutos en la pantalla añadimos las habichuelas y salamos al gusto, dejamos que termine de hacerse, una vez que este listo para comer servimos en el plato y aliñamos con un hilo de aceite y otro de vinagre, las ñoras se comen aparte añadiendoles limón y aceite y se come su carne sopando con pan, están muy ricas y os gustará seguro.

Pudding de atun

Como ya vengo avisando últimamente la calor hace mella en mis ganas de cocinar y no me acerco mucho a los fogones, para el verano busco alternativas frescas y rapidas, el pudding aunque es como un paté se hace muy rápido y facil en el horno.

Ingredientes:

- 2 latas atun
- 2 huevos
- 150 ml leche
- 3 rebanadas de pan de molde
- 3 pimientos del piquillo (por darles color, a quien no les guste un poco de tomate frito o ketchup y listo)


Batimos todos los ingredientes con una batidora de mano y a continuación añadimos sobre un molde, lo llevamos al horno función ventilador durante aprox 25 min a unos 180ºC, pincharemos para comprobar que ya esta hecho, yo acompaño este puding con pan tostado, y como acompañante en una cena rapida esta muy bueno y gusta a todo el mundo.

Pechugas al estilo ranchero

Madre mia que de tiempo sin escribir nada! esto es lo que se dicen unas buenas vacaciones blogueras, no es que ya no cocine, sino que las calores extremas que sufrimos en Murcia hacen que no me acerque al fogon de ninguna manera!

Pero vuelvo con las pilas cargadas y con varias recetas para ir ampliando este recetario poco a poco!

Esta receta en concreto que os traigo surgió porque tenia unas pechugas de pollo descongeladas que si no les daba salida las iba a tener que tirar, y como a mi estas no me gustan solas pense en darles un toque diferente y el resultado fue perfecto!

Ingredientes 1 persona:

- 2 filetes pollo (pechuga)
- 1 sobre de sopa de cebolla (yo la compro de mercadona)
- Salsa ranchera

La preparación es super sencilla, en un plato hondo añadimos la sopa de cebolla y vamos pasando cada filete e impregnamos bien por ambos lados y salpimentamos, freimos vuelta a vuelta y sobre estas añadimos salsa ranchera en la sartén y dejamos que hierva unos 5 minutos, a continuación lo servimos y comemos con pan porque la salsa queda ESPECTACULAR!!

Helado de oreo

Mmmmmm... que rico esta este helado, yo lo probé gracias a mi amiga Vero que estrenó su heladera con esta receta y cuando fuy a su casa y me puso el postre flipé de lo bueno que estaba... no me salía otra frase que no fuera ¡Que bueno esta esto!


Así que el otro día en Lidl vi unas galletas que se llaman NEO, imitando a las Oreo y dije esta es la mía, voy a poner en marcha la heladera y hago esta receta a ver si me sale tan buena como la de mi amiga, y os puedo decir que medio litro me duró dos días, quedó espectacular! El próximo quiero hacerlo con otras galletas a ver como queda!

Ingredientes:

- 200 ml nata (30% m.g)
- 350 ml leche semidesnatada
- 10 galletas mini oreo (Neo Lidl)
- 2 yemas de huevo
- 2 cdas azucar invertido


Llevamos en un cazo la leche al fuego, sin dejar que hierva añadimos el azucar invertido y la nata, una vez hecho esto incorporamos las yemas y batimos energicamente hasta que queden disueltas e integradas en la preparación, a continuación apagamos el fuego y anadimos las galletas cortadas a cachos grandes (al añadirlas con la preparación en caliente, estas se ablandan y cuando los metamos en la heladera quedarán disueltas y con algunos trocitos), dejamos que atempere y metemos al frigorifico un minimo de 4 horas, luego enchufamos la heladera, añadimos la preparación por el bocal y dejamos hacer por tiempo de 35/40min, este helado esta delicioso y mucho mas logrado que cualquiera que podemos tomar en heladerias de renombre donde pedimos un helado de oreo y nos ponen nata con trozos de galleta , en este caso la galleta se desintegra de tal forma que sabe a galleta oreo no a nata con trozos de galleta, probarlo esta buenisimo!!

Conejo en salmorejo (Robot La Cocinera)

Después de tener el blog medio desconectado vuelvo para traeros una rica receta de conejo que he hecho en la cocinera.

El conejo quedó super tierno con sabor muy suave, nos encantó!

Ingredientes:
- 600 gr conejo troceado
- 2 dientes ajo
- 1 pimiento verde
- 100 gr tomate frito
- 200 ml vino blanco
- sal al gusto
- pimentón dulce al gusto
- 1 laurel
- 1 pastilla caldo carne
- 30ml aceite oliva
- tomillo y orégano al gusto

Disponemos todos los ingredientes en la cubeta y programa 2, tiempo una hora y media, sencillo y delicioso!  :)

Helado de chocolate con leche

Hoy tengo una recetita fresca, pues hasta que las temperaturas no den tregua seguiremos con lo fresco y ligero.

Para hacer este helado necesitaremos:
- 200 ml nata
- 100 gr chocolate con leche tableta
- 250 ml leche
- 2 cdas azúcar invertido
- 2 yemas de huevo

Primero de todo ponemos la leche en un cazo y dejamos que rompa a hervir,  retiramos del fuego, añadimos el chocolate  y lo fundimos,  a continuación volver al fuego bajo y añadimos las yemas de huevo y batimos enérgicamente para integrar las,  veremos que salen burbujas pero no debemos dejar que hierva, a continuación añadimos el azúcar invertido y la nata removemos hasta integrar y retiramos del fuego,  dejamos que enfríe a temperatura ambiente y lo metemos al frigorífico durante mínimo 4 horas, luego llevamos a la heladera, dejamos mantecar durante 40min y listo!! Esta muy bueno, en mi casa duró un día! ! :)