Blondies chocolate blanco (Cooker Matic)

Hoy toca recetilla con la cooker, tenia yo ganas de probar a hacer el brownie en la cooker, pero no quería hacer el normal, asi que he pensado de chocolate blanco y lacasitos!

Ingredientes:
- 2 huevos batidos
- 100 gr chocolate blanco
- 100 gr mantequilla
- 50 gr harina
- 1 cda levadura repostería
- 1 pizca sal
- 2 cdas azúcar
- lacasitos al gusto

Primero batiremos los huevos, luego añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

Aparte en un bol añadimos el chocolate blanco troceado y la mantequilla y llevamos al micro hasta fundirse, a continuación incorporamos esta mezcla a la anterior y añadimos la harina, la levadura, la sal y lacasitos al gusto.

Programamos menú horno 30min, cuando termine dejamos reposar 5 minutos mas en la cooker apagada, esta muy bueno este blondie os va a encantar!

Albóndigas en salsa de tomate (Robot La Cocinera)

Esta semana ando muy liada y la verdad no he tenido ni tiempo ni ganas de ponerme a cocinar, esta receta me gustó mucho porque nunca había probado las albóndigas en la cocinera y salieron muy ricas, ademas eso de programar, irte de casa y volver con la comida hecha y bien calentita es ideal.

Ingredientes 3 personas:
- 13 albóndigas (carne picada, leche, ajo, perejil, piñones, pan rallado)
- harina (para rebozarlas)
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 1 pastilla caldo carne
- 1 hoja laurel
- 1/2 pimiento verde troceado
- guisantes al gusto (yo no tenía)
- 200 gr tomate frito
- 100 ml vino blanco

Hacemos las albóndigas y pasamos por harina,  ponemos el resto de ingredientes en la cubeta y programa numero 16, durante 90min, salieron riquísimas! :)

Granizado limón (Heladera Lidl)

Que pedazo de invento la heladera de lidl!!

Yo ya tengo mas que amortizada mi máquina,  ya que he elaborado muchos helados de muchos sabores como fresa, yogur,  chocolate blanco, etc, la verdad que es un cacharro que se ha vuelto indispensable en mis veranos y además esta semana que viene la vuelven a poner en lidl!!

Con los calores entrando a mi cada vez me apetecen mas cosas frías tipo helados, batidos y esta vez vamos con un granizado super rico!!

Ingredientes 2 personas:
- 500 ml agua fria
- 3 limones grandes (zumo)
- 200 gr azúcar
- ralladura limón

Yo exprimí los limones, añadí sobre estos el agua,el azúcar, y la rallada de limón,  probé de sabor cuando este a nuestro gusto encendemos la heladera y vertemos el líquido,  dejamos que se haga durante unos 35 minutos,  o hasta que veamos que se ha conseguido la textura deseada, yo me quedé corta de azúcar pero se añade y listo,  a disfrutarlo! ! :)

Oreo's milkshakes (Batido helado oreo)

Mirad que pinta tiene este estupendo batido que preparé para quitarme la calor tan pegajosa que nos ha caído este finde!!

Este batido es muy sencillo de preparar, todo a la batidora y a beber,  nos entre tuvimos mas en decorar el vaso que en hacerse el batido, quedó super cremoso y fresquito y si os gustan las galletas oreo solo os puedo recomendar que lo hagáis!!

Ingredientes 2 personas:
- 500 ml nata montada helada
- 7/8 galletas oreo
- 1 chorrico leche

Para decorar:
- nata montada
- galletas oreo picadas y otras enteras

En la batidora añadimos todos los ingredientes y batimos a máxima velocidad durante 2 min (segun la batidora), en el vaso añadiremos sirope de chocolate por las paredes , luego el batido y por último nata montada,  virutas de oreo picadas y una galleta entera, deliciiiosooooo!! :)

Salmorejo express

Esta tarde me apetecía preparar un entrante bien fresquito y he pensado en hacer este rico salmorejo,  lo he llamado express porque lo he hecho en menos de 2 minutos y ha quedado muy rico,  nos lo hemos zampado entero mi cuñado y yo :)

Ingredientes 2 personas:
- 3 tomates maduros
- 60 ml aceite oliva
- 1 ajo
- sal y pimienta
- 1 rodaja de pan bimbo

Ya se que para tener un buen salmorejo debemos utilizar un buen pan específico, pero como yo no tenía y no quería que darme sin probarlo pues le he añadido pan de molde,  todos los ingredientes se añaden a la batidora de vaso y mezclamos durante dos minutos,  se queda una textura crema buenísima, luego al frigorífico y antes de servir decoramos con taquitos de jamon serrano y un huevo duro picadito, buenísimooo! :)

Guiso de garbanzos con chorizo (Cooker Matic)

Hoy traigo una receta clásica adaptada a la cooker matic, muy rica y sabrosa.

Ingredientes 5 personas:
- 2 botes garbanzos
- 2 hojas laurel
- 1 cda cominos
- 1 cda pimentón
- hierbabuena seca ( al gusto)
- 2 patatas hermosas
- chorizo troceado ( al gusto)
- tocino troceado (al gusto)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro agua
- 1 pastilla caldo carne
- 50 ml de tomate natural triturado
- sal y pimienta
- azafran ( al gusto)

Disponemos todos los ingredientes en la cubeta en crudo y programamos menú guiso temperatura 120 º, tiempo 35min, vigilamos el agua porque evapora y puede que tengamos que añadirle un poco, queda un guiso muy rico, como dice mi madre se parece al guisado de mondongo pero sin él,  probarlo y contadme,  :)

Tarta Red Velvet

Hoy os traigo la maravillosa tarta que hice a mi madre para el dia de su cumpleaños, ella es muy aficionada al chocolate y cuando le dije que esta tarta no lo llevava se quedó con cara de... vale.. no me va a gustar, pero tras probarla la sorprendió a ella y a todos porque quedó un bizcocho super jugoso, tan tierno que se rompía solo de mirarlo y una buttercream de queso crema espectacular!

La unica pena que tengo con respecto a esta tarta es que yo le hice como unas treinta fotos y mi querido movil las ha borrado... han desaparecido, menos mal que tenemos las redes sociales y entre las fotos de un lado y las que envié a mi chico para que la viera mientras la iba haciendo me han podido salvar y permitir que os la enseñe, espero que os guste mucho, la receta es de un canal de youtube de uvasaperas, que me encanta todo lo que hace esta chica, ademas lo explica todo tan bien que es imposible liarse con la receta, vamos con ello!

Ingredientes para el bizcocho:
- 250 gr harina
- 250 gr azúcar
- 1 cdita cacao polvo sin azúcar
- 1 sobre levadura repostería
- 1 pizca sal
- 1 yogur
- 200 ml aceite girasol
- 2 huevos
- 1 cda esencia vainilla
- 3 cdas leche
- 1/2 cdita colorante rojo (red Wilton)
- 1 cda vinagre

Primero tamizamos todos los ingredientes secos,  aparte en amasadora vamos batiendo los huevos durante un minuto, a continuación añadimos poco a poco el aceite, seguimos batiendo y añadimos la esencia ,el yogur y el colorante, por último añadimos vinagre poco a poco  y los ingredientes secos (levadura,  cacao, harina, azúcar,  sal)y por último la leche para aligerar la mecla, llevamos a un molde desmontable y metemos al horno precalentado durante 45 min a 180 º, función arriba, abajo y ventilador.

Una vez hecho dejamos que enfríe y cortamos en dos el bizcocho.

Buttercream queso crema:
- 300 gr azúcar glass
- 200 gr mantequilla temp. Ambiente
- 1 cda esencia vainilla
- 300 gr queso crema (tipo philadelphia)

En nuestra amasadora añadimos el queso crema y batimos junto a la mantequilla,  poco a poco vamos integrando el azúcar glass y la cda esencia, una vez haga picos estara lista,  yo la metí al frigorífico un rato porque es una crema que no endurece con facilidad debido al calor.

Después de todo voy a contaros como decore mi tarta, en el plato de presentación de la tarta dispuse el bizcocho y añadimos crema , alisamos y disponemos otra placa mas de bizcocho, por último decoramos con crema tapando toda la tarta y llevamos al frigo un ratico pa que solidifique la mezcla,  luego con una boquilla 1M wilton hice unas rosas y ya tenemos lista nuestra tarta, quedó de profesional! Jejejje