Helado de oreo

Mmmmmm... que rico esta este helado, yo lo probé gracias a mi amiga Vero que estrenó su heladera con esta receta y cuando fuy a su casa y me puso el postre flipé de lo bueno que estaba... no me salía otra frase que no fuera ¡Que bueno esta esto!


Así que el otro día en Lidl vi unas galletas que se llaman NEO, imitando a las Oreo y dije esta es la mía, voy a poner en marcha la heladera y hago esta receta a ver si me sale tan buena como la de mi amiga, y os puedo decir que medio litro me duró dos días, quedó espectacular! El próximo quiero hacerlo con otras galletas a ver como queda!

Ingredientes:

- 200 ml nata (30% m.g)
- 350 ml leche semidesnatada
- 10 galletas mini oreo (Neo Lidl)
- 2 yemas de huevo
- 2 cdas azucar invertido


Llevamos en un cazo la leche al fuego, sin dejar que hierva añadimos el azucar invertido y la nata, una vez hecho esto incorporamos las yemas y batimos energicamente hasta que queden disueltas e integradas en la preparación, a continuación apagamos el fuego y anadimos las galletas cortadas a cachos grandes (al añadirlas con la preparación en caliente, estas se ablandan y cuando los metamos en la heladera quedarán disueltas y con algunos trocitos), dejamos que atempere y metemos al frigorifico un minimo de 4 horas, luego enchufamos la heladera, añadimos la preparación por el bocal y dejamos hacer por tiempo de 35/40min, este helado esta delicioso y mucho mas logrado que cualquiera que podemos tomar en heladerias de renombre donde pedimos un helado de oreo y nos ponen nata con trozos de galleta , en este caso la galleta se desintegra de tal forma que sabe a galleta oreo no a nata con trozos de galleta, probarlo esta buenisimo!!

Conejo en salmorejo (Robot La Cocinera)

Después de tener el blog medio desconectado vuelvo para traeros una rica receta de conejo que he hecho en la cocinera.

El conejo quedó super tierno con sabor muy suave, nos encantó!

Ingredientes:
- 600 gr conejo troceado
- 2 dientes ajo
- 1 pimiento verde
- 100 gr tomate frito
- 200 ml vino blanco
- sal al gusto
- pimentón dulce al gusto
- 1 laurel
- 1 pastilla caldo carne
- 30ml aceite oliva
- tomillo y orégano al gusto

Disponemos todos los ingredientes en la cubeta y programa 2, tiempo una hora y media, sencillo y delicioso!  :)

Helado de chocolate con leche

Hoy tengo una recetita fresca, pues hasta que las temperaturas no den tregua seguiremos con lo fresco y ligero.

Para hacer este helado necesitaremos:
- 200 ml nata
- 100 gr chocolate con leche tableta
- 250 ml leche
- 2 cdas azúcar invertido
- 2 yemas de huevo

Primero de todo ponemos la leche en un cazo y dejamos que rompa a hervir,  retiramos del fuego, añadimos el chocolate  y lo fundimos,  a continuación volver al fuego bajo y añadimos las yemas de huevo y batimos enérgicamente para integrar las,  veremos que salen burbujas pero no debemos dejar que hierva, a continuación añadimos el azúcar invertido y la nata removemos hasta integrar y retiramos del fuego,  dejamos que enfríe a temperatura ambiente y lo metemos al frigorífico durante mínimo 4 horas, luego llevamos a la heladera, dejamos mantecar durante 40min y listo!! Esta muy bueno, en mi casa duró un día! ! :)

Calamares compuestos (Robot La cocinera)

Que sencillo es cocinar cuando tenemos un robot que lo hace por nosotros,  pues en Murcia nos asamos de calor y yo paso de cocinar, así que programo mi maquinita, me voy a la piscina y cuando entro por la puerta ya esta la comida lista y calentita!

En esta ocasión he realizado unos calamares que tenia congelados, he mirado el recetario de la cocinera y me he decidido por esta receta que nunca había hecho,  y nos ha encantado,  como todo lo que preparo en mi máquina preferida!

Ingredientes 2 personas:
- 500 gr calamares
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 pimiento verde
- 200 gr tomate frito
- 50 ml vino blanco
- 1 cdita pimentón picante
- sal
- pimienta
- tomillo al gusto
- 1 hoja laurel

Se ponen todos los ingredientes en la cubeta de la cocinera y programamos el 21, durante 1 hora y 30 minutos,  para acompañar serví arroz blanco (que venden congelado en bolsitas en mercadona), esta buenísimo! !!

Zarangollo murciano

Hoy tenemos una receta muy fresca y de la tierra, un rico zarangollo el cual se hace muy pronto y ademas se puede tomar frio o caliente, os gustará seguro!!

Ingredientes 2 personas:
- 1 calabacin de la huerta murciana
- 1 cebollica hermosa
- 2 huevos
- 2 patatas grandes
- sal y pimienta

Primero de todo freímos las patatas en abundante aceite, cuando terminen las sacamos y quitamos algo de aceite,  en la misma sarten añadimos la cebolla troceada y cuando esta medio pochada añadimos  el calabacin troceado y dejamos que se poche, y por último añadimos las patatas al calabacin y la cebolla, rectificamos de sal y por último le añadimos los dos huevos y revolvemos la mezcla, y ya tenemos listo nuestro zarangollo! Buenísimo! :)

Helado de natillas con chips de chocolate

Este helado surgió de un error de confusión,  pues no se como, pero fuy a comprar vainilla en rama y me traje canela pensando que era vainilla peeeerooo benditos errores, que nos dan grandes resultados!

Ha resultado ser el helado preferido  de mi chico,  y ya os digo que él es de paladar delicado, tiene un sabor a natillas con canela buenísimo y los chips de chocolate le dan el punto diferente y riquísimo!

Ingredientes 500ml:
- 200 ml nata
- 350 ml leche entera
- 75 gr azúcar
- 1 cda esencia vainilla
- 2 yemas huevo
- 2 cucharadas azúcar invertido
- 1 rama canela
- gotas de chocolate triturado

Primero de todo en un cazo introducimos la leche, el azúcar y la canela en rama, dejamos que de un hervor y a continuación retiramos del fuego y esperamos que infusione unos 10 min y colamos.

Aparte cogemos la nata y le añadimos la esencia de vainilla, lo añadimos al cazo con la preparación anterior ya colada y llevamos a fuego bajo sin dejar que hierva (comprobaremos que salen burbujas), añadimos el azúcar invertido y las yemas batidas y removemos con varillas hasta integrarlas completamente,  a continuación retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Una vez este a temperatura ambiente se mete el mix al frigorífico y en 4 horas o de un dia para otro podremos añadirlo a la heladera y cuando esté nuestro helado completamente mantecado (35-40min yo lo compruebo abriendo la heladera cuando se queda la pala dentro de la cubeta), trituramos las gotas de chocolate y se las añadimos a la heladera   dejamos que se integre y ya podemos comer o introducir al congelador para consumir mas tarde, esta delicioso!

Cinta de lomo a la zaragozana (Robot LaCocinera)

Mi madre encargó una pieza de lomo de cerdo de casi 6 kg y ha tenido hasta para repartir, asi que hoy he mirado el recetario de la cocinera y me he decidido por hacer esta rica receta, todo a la cubeta y a esperar a que la comida esté lista.

Ingredientes 3 personas:
- 500 gr cinta lomo (entera)
- 200 ml agua
- 20 ml aceite
- 2 ajos enteros pelados
- 1 chorro coñac
- 1 cebolla picada
- 1 hoja laurel
- sal y pimienta

Introducimos todo en la cubeta y programamos el número 2, tiempo 1 hora y 30 minutos, a mitad de programa le damos la vuelta al lomo y esperamos a que concluya el programa.  Esta delicioso!!