Empanada de morcilla y cebolla caramelizada

Que recetaca que traigo hoy!! Ha triunfado como la Coca-Cola!!

Hace tiempo que mi novio probó este tipo de empanada en un restaurante de moda murciano y me dijo "Nena esta tienes que intentar hacermela que seguro que te sale mejor", y vaya que si, le ha gustado mucho, no sólo a el, a mi madre y a mi padre también les ha encantado,  ya me ha dicho mi madre hazme una para la casa de la abuela y que la prueben, y asi haré!

La receta es muy sencilla, la base o truco es utilizar una morcilla casera que son muy especiadas y estan riquísimas, la masa es muy sencilla, en 5 minutos se prepara con una amasadora (si no fuera por ella, jajajaj).

Ingredientes masa : para empanada 24cm diámetro
- 300 gr harina
- 3 cdas aceite
- 150 ml agua caliente
- 25 gr mantequilla
- 1 pizca sal
- 2 huevos (uno masa y otro pintar)

Elaboración masa: en un robot amasador añadimos la harina tamizada,  sobre esta el huevo,el aceite, la mantequilla la derreti en el agua y también añadí sal, ponemos el gancho de amasar y vamos dando velocidad media, añadiremos harina hasta que quede una bola de masa que al tocar no se pega a las manos y que sea fácilmente manejable.

A continuación tapamos la masa y dejamos que repose mientras hacemos el relleno.

Ingredientes relleno:
- 6 morcillas caseras
- 1 cebolla
- 1 chorro vinagre
- 1 cda azúcar

Lo primero que haremos sera trocear mucho la cebolla (hasta que quede tan pequeña como la picada) y llevamos con aceite a una sarten que pondremos a fuego medio, cuando este medio transparente añadiremos el azúcar por encima y un chorro de vinagre,  asi caramelizamos la cebolla,  a continuación añadimos en la misma sarten las morcillas sin la tripa, dejamos que frian un poco dando vueltas,  una vez este deshechas y bien picadas probamos de sal, retiramos del fuego y reservamos.

La masa la  dividimos en dos partes ,estiraremos y forramos la base de un molde para empanada, a continuación añadiremos el relleno de la sarten y estiramos otra parte y cerramos la empanada, hacemos un agujero pequeño en el centro para la salida de vapor  pintamos la empanada con el huevo restante y llevamos al horno durante aprox 50 min a 185ºC modo ventilador,  en los últimos minutos damos mas potencia para dorar la empanada,  como veis tiene una pinta estupenda,  y de sabor no os digo na, mejor probarla!!

Sol hojaldrado de dulce de leche

Mirad que rica receta he hecho pues me quedaba un bote de dulce de leche y no sabia como darle salida, y mi amiga Vero me enseñó una flor de hojaldre de nocilla que había hecho ese finde y dije ya esta, ya se como voy a gastar el dulce de leche.

Para la receta necesitaremos:
- 2 placas hojaldre
- 1/2 bote dulce leche
- 1 huevo

Con estos dos ingredientes tan simples tendremos un rico postre,  para hacerlo sacamos las placas de hojaldre del congelador y dejamos descongelar.
Una vez descongelado estiramos ambas placas, damos forma redonda (yo lo hice con plato recortando los bordes), disponemos una placa redonda,  a continuación añadimos dulce de leche al gusto y cerramos con otra placa encima, sellamos bien.
A continuación con un vaso hacemos presión justo en el medio de la placa y a continuación hacemos cuatro cortes y después hacemos un corte mas en cada cuarto,  asi cogemos y retorcemos cada porción,  una para derecha y otra a la izquierda,  una vez tengamos el sol hecho con el horno precalentado pintaremos con huevo y lo llevamos al horno hasta que se dore, esta receta se puede rellenar con crema de cacao, mermelada,  a gusto de cada cual, esta muy buena!! :)

Cupcakes de frambuesa

Hoy tengo una receta suuuper dulce! Este finde pasado mi tía vino a casa de mi madre a comer y dije pues yo voy a llevar el postre, me apetecía llevar cupcakes pero el problema es que me pilló con la despensa repostera (mantequilla, azucar glass, harina..etc) vacía, y como fuy a Lidl dije pues compro el preparado este para cupcakes que es para 12 que por menos de dos euros yo creo que esta muy bien, hasta para decidir el sabor de los cupcakes (ya que tienen de frambuesa-vainilla, chocolate-naranja y avellana-queso) estuvimos un rato mi novio y yo con las cajas dando vueltas, que si uno que si otro, pero finalmente cayó el de frambuesa, aunque eso sí tenia que pasar el examen del sabor, lo mas importante.

El envase se presenta con dos sobres grandes, uno con los polvos para hacer la base del cupcake, y otro para el glaseado, además viene con las capsulas de color rosa y otro sobre pequeño con chocolate blanco troceado para utilizar en la decoración.

Para proceder a su realización tan solo tendremos que añadir para la base de las magdalenas:
- 1 huevo
- 150 ml aceite
- 150 ml leche
- sobre preparación base cupcake
- un poco sal

En el robot amasador añadimos todos los ingredientes y lo batimos a velocidad baja hasta que se integren y por ultimo subimos a velocidad media hasta que quede una mezcla bien cremosa y repartimos en los moldes de cupcakes que irán al horno durante 20 min a 160ºC calor arriba y abajo con ventilador.

Mientras estos se van horneando vamos a ir preparando el frosting el cual se compone de:
- Sobre preparación
- Sobre sprinkles chocolate blanco
- 50 gr mantequilla a punto pomada
- Queso tipo philadelphia que debemos añadir nosotros (250g)

En la batidora amasadora añadimos todos los ingredientes y batimos a velocidad media, una vez hecha la mezcla la metemos al frigorifico para que endurezca y luego pasarla a una manga pastelera y decorar los cupcakes.

Cuando los cupcakes esten hechos los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez frios podemos decorarlos al gusto y añadimos fideos de colores o sprinkles de chocolate blanco, yo le añadi de todo, salieron muy buenos.

Alitas de pollo a la Coca Cola (Cooker Matic)

Mirad que rica receta realicé hace bien poco con la cooker, el pollo quedó super tierno, se deshacía en la boca el unico problema que tuve fue con la cubeta (que como todos los que la tenemos sabemos que su antiahderencia no es lo mejor), pero eso se soluciona utilizando un molde de horno de estos de aluminio redondos que venden en mercadona y que entran perfectos en nuestra cooker.

Ingredientes 4 personas:

- 1 kg alitas de pollo
- 1 sobre crema champiñon (o de sopa de cebolla, a mi me gusta mas el de champiñon)
- 330 ml Coca Cola
- 1 cebolla troceada
- sal y pimienta al gusto

En el molde que irá a la cooker añadimos el pollo sal pimentado y sobre este añadimos la cebolla troceada, el sobre de crema de champiñón y la coca cola, programamos el menú horno, temperatura 170º C, durante 50min aprox, queda riquísimo!

Nota o consejo: No lo hagais directamente sobre la cubeta, utilizad como digo un molde que se pueda meter en la cooker o papel de horno, si no se pegará todo y necesitareis dios y ayuda para que quede como nueva.

Bizcocho de naranja

Hoy os traigo un bizcocho super rápido y que esta realmente bueno, con sabor a naranja que es lo mas importante, pues yo en otras ocasiones he realizado este tipo de bizcocho y menos a naranja...saben a todo, este es perfecto, tiene lo justo de cada ingrediente y el sabor a la naranja es muy notable.

Ingredientes

- 100 gr mantequilla
- 3 huevos
- 200 gr azucar
- 250 gr harina
- 1 sobre levadura
- zumo 1 naranja
- ralladura limón

En la amasadora añadimos el azucar y los huevos uno a uno, hasta que se integren totalmente, aparte fundimos en el micro la mantequilla y la vamos añadiendo a la amasadora, tambien añadiremos la harina junto con la levadura, la ralladura y el zumo de naranja, mezclamos todo bien y lo llevamos a un molde de horno (yo elegi uno con forma de silicona), llevamos al horno durante 40 min aprox a 190ºC, pinchamos y cuando salga limpio esta hecho, dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y desmoldamos, esta de escándalo!

Cupcakes Halloween

Estos preciosos cupcakes los hice para Halloween pero no tuve tiempo de subirlos al blog, mirad que bonitos son, además de faciles, pues es un preparado de Lidl que viene con las instrucciones y lleva tanto la mezcla para base de magdalenas, como la mezcla para el frosting, asi como las capsulas y la decoración de azúcar.

A la mezcla para la magdalena (que es de chocolate) solo tenemos que añadir un huevo, 250 ml leche, y aceite (no me acuerdo bien de la cantidad), yo además añadí esencia de vainilla y sal, todo a la amasadora y luego a las capsulas naranjas que vienen con nuestro kit, al horno a 180º C durante 40 min aprox según hornos y cuando pinchemos y comprobemos que ya estan dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para el frosting que traía de sabor chicle, solo teniamos que añdir a la mezcla leche fria, yo lo metí todo a la amasadora y luego al frigorifico para que solidificara bien (todo esto lo hice mientras se horneaban los cupcakes), luego llevamos a una manga pastelera y vamos decorando cada cupcake a gusto, como veis yo hice varios tipos de decoración con la boquilla 1M wilton, y la 2B, se me olvidó utilizar la del cesped ya que ni me acordé que la tengo y eso que esta sin estrenar, pero a la proxima no me pasa jijiiji.

Para la decoración final añadimos las perlas de azúcar naranjas que trae el kit y yo aparte compré figuras de azúcar de halloween que tambien vendian en lidl, como veis todo muy terrorifico y a la vez super dulce y comestible, ni que decir tiene que los cupcakes de elaboración propia salen mas buenos, pero es un kit que a mi me gustó por la rapidez de ejecución que te da el tener todo preparado y solo añadir dos ingredientes y al horno, lo proximo que tengo en mente es probar los distintos preparados de cupcakes de Belbake y asi ver cual me gusta mas! :)

Arroz al horno con costillejas

Nunca había hecho yo un arroz en el horno, veía esta receta algo "raruna" cuando la vi en el blog de Sara carbonero, pero dije, bueno tengo costillejas y chorizo y a lo mejor hasta me sale bien, eso si la modifiqué añadiendo varias especias y cosas de las que yo no prescindo y quedó tan bueno que repetí plato y eso solo me ha pasado dos veces en toda mi vida, con el asado de mi Vero y con este delicioso arroz al horno, así que os animo ha hacerlo porque esta genial!.

La receta la hice hace ya tiempo pero ultimamente no actualizo nada el blog ya que estoy liada con otras cosicas pero bueno poco a poco lo pondré al dia porque se me acumulan las recetas y el movil me va a estallar con tanta foto de recetas que hago y no subo, lo dicho vamos a la receta que esta de escándalo!

Ingredientes 4 personas:

- 400 gr costillejas
- 100 gr chorizo de guisar cortado a trozos
- 2 patatas hermosas
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- laurel
- pimentón
- azafrán
- 1 tomate a rodajas
- tomillo
- 1 vaso vino blanco
- arroz 200 gr
- 500ml agua
- pastilla caldo carne

Lo primero que haremos es freir en una sarten la cabeza de ajos con rajas para que suelte el sabor, añadimos el chorizo, freimos y sacamos sobre una fuente y freimos en ese mismo aceite las patatas a rodajas, una vez hechas retiramos y por ultimo hacemos la carne, a la cual le añadiremos tambien tomillo, sal y pimienta y cuando este medio hecha añadimos el vino blanco y damos potencia al fuego para que se evapore el alcohol.

Una vez tengamos apartados todos los ingredientes fritos, en el aceite sobrante añadiremos el arroz con el pimentón y un poco de azafrán para darle color al arroz, una vez hecho esto reservamos.

En el molde de horno disponemos el chorizo, las costillas, un laurel, una cebolla troceada, el arroz, las patatas por encima y el tomate a rodajas, el agua con la pastilla de caldo disuelta, perejil troceado por encima y metemos al horno durante 40 min aprox a 200ºC, hasta que el arroz se haga perfectamente, es un plato que repetiré seguro, se me ocurre esta vez hacerlo con marisco con el caldo de cuando cocemos los mejillones, seguro que estará espectacular tambien.

Dulce de Membrillo (Robot La Cocinera)

Este año me he animado a hacer dulce de membrillo y creo que para ser la primera vez que lo hago ha quedado bueno, aunque yo no soy muy fan de este postre ya que a mi me parece demasiado dulce y por eso no me apasiona mucho, pero bueno la cuestión era hacerlo y a ello vamos, luego lo que hago es repartir jejejej asi todo el mundo contento, porque las cocinillas tenemos eso que cocinamos mucho pero comer comemos poco.

He mirado infinidad de recetas en internet acerca de como hacer el dulce de membrillo y se puede desesperar una con tanta receta, que si unos lo hacen tipo puré, otros lo trituran al maximo, otros con thermomix... en fin yo lo unico que tenia clarisimo es que no quería estar removiendo durante 2 horas como decian en muchas recetas y para ello iba a hechar mano de mi amiga LA COCINERA BREADMAN, jijiji con ella nada se hace pesado, que tiene que estar dos horas removiendo, pos allá que lo hace ella sin ponerme pegas... como no voy a quererla?? vamos con la receta!

Ingredientes 1 kg dulce membrillo:
- 1 kg membrillo troceado y descorazonado (le he dejado la piel aunque bien lavadita)
- 1kg azucar
- 1 limón

Lo primero que hice fue lavar los membrillos, trocearlos, descorazonarlos y pesarlos, una vez troceados les escurrimos el limón por encima y los metemos en la olla para cocer durante 30 min a fuego medio.

Una vez están cocidos, comprobamos pinchandolos (aunque al ponerlos troceados se cuecen pronto) y los pasamos por un colador, volvemos a llevarlos a la olla y en esta los trituramos con la batidora hasta obtener un puré, en este punto es cuando pasamos a la Cocinera Breadman para que ella amase, añadimos el puré de membrillo y el azucar y programamos el numero 18 durante 2 horas y 40 min, durante el proceso veremos que el membrillo empieza de color muy suave y acaba en color oscuro, por ultimo metemos la preparación en moldes de plastico o cristal y despues de atemperar los metemos al frigorifico, espero que os guste!

Brownie Oreo (Cooker Matic y Tradicional)

Últimamente estoy muy golosa y no paro de hacer dulces, que si brownies, que si flan, que si viene mi Vero con helado de oreo y kinder, en fin que le vamos a hacer, si no podemos resistirnos lo unico que nos queda es seguir investigando recetas y si te pasas con el postre la comida la hacemos un poco mas sana y así no tenemos cargo de conciencia jijijiji.

Esta receta la he visto en varios blogs y la tenia pendiente de hacer pero no me animaba, como el otro dia celebramos el cumple de mi prima Nerea lo hice y lo llevé para cenar a su casa, luego pondré fotos, ese lo hice de forma tradicional y solo probé un cacho porque estabamos llenos de tanta cena comimos, el lunes me empece a acordar de lo buenisimo que me había sabido el cacho brownie que comí en casa de mi prima que dije pos voy a hacerlo en la cooker y asi pruebo como sale aquí.... solo os digo que dos días duró el brownie y todo el mundo flipando de lo bueno que sabe, lo repetiré si o si.

Ingredientes:
- 4 huevos ligeramente batidos
- 150 gr mantequilla
- 50 gr. harina
- 150 gr. azucar
- 200 gr chocolate tableta (nestle postres)
- 1 gota esencia vainilla
- 1 pizca sal
- galletas tipo oreo (al gusto)

Elaboración Cooker Matic:
- El tiempo de preparación es muy sencillo, yo fundo en el micro la mantequilla con el chocolate, aparte se baten los huevos con el azucar y la esencia de vainilla, una vez este disuelto el chocolate con la mantequilla añadimos sobre la mezcla anterior, batimos bien y vamos incorporando la harina y la sal, una vez este la mezcla hecha añadimos sobre el molde (yo utilicé molde aluminio de esos del mercadona Y ATENCION NO SE ME QUEMÓ POR ABAJO) y las galletas las cortamos y vamos añadiendo dentro de la mezcla y alguna la dejamos por fuera para que se vean, menú horno 165ºC durante 30min y unos 10 de reposo, queda mucho mas tierno que el bizcocho y de sabor impresionante, probadlo con chocolate fundido por encima y una bola de helado o nata de montar!

Elaboración tradicional:
- Seguimos los pasos anteriores, y luego lo llevamos al horno a 200ºC durante 30 min vigilando que no se nos pase, pinchamos una vez transcurrido el tiempo y si sale un poco manchada la aguja de chocolate da igual porque el brownie es mas tierno que el bizcocho.
La decoración que utilicé para el brownie tradicional es ganache de chocolate blanco (se hace fundiendo una tableta de chocolate blanco, 200ml nata y un poco de mantequilla, se deja atemperar una vez este terminado, se mete al frigorifico y a las dos horas lo montamos con varillas como si de nata se tratase, luego decoré con letras y galletas tipo oreo).

Estofado de cordero estilo murciano (Cooker Matic)

Hoy tenemos recetica de las buenas, las de siempre pero adaptadas a esta fantástica olla, yo conociendo varios robots y viendo precios y funciones cada vez me parece mas acertada su adquisición porque le sacamos mucho partido, nada se le resiste, bueno vamos con la receta que ya os digo que os va a impresionar de buena que esta!

El estofado en mi casa gusta mucho, y pensareis es que el cordero a todo el mundo gusta, siiiii... pero no cualquier parte, del cordero para este guiso teneis que decirle a vuestro carnicero que os ponga el punta pecho (palabro murciano made in mi madre) que como seais del Pais Vasco os van a decir ahí va la ostia que dicess! jajaajajj

Ingredientes 4 personas :

- 5 patatas grandecicas
- 1 cebolla cortada a cuartos
- 1 litro de agua con pastilla de caldo carne
- 250 ml vino tinto
- 500 gr. cordero (punta pecho es la parte que se utiliza en este guiso)
- sal
- pimienta
- aceite
- laurel
- colorante


Primero de todo añadimos un chorreón de aceite a la cubeta y programamos menú plancha 150ºC, durante 10 minutos, en este tiempo dividimos los cinco primeros minutos salteamos la carne (salpimentada), añadimos el laurel y la cabeza de ajos con cortes para que suelte sabor, y cuando queden otros cinco añadimos la cebolla troceada, dejamos terminar el programa.

A continuación programaremos menú guiso 120 º C, durante 30 min, añadimos sobre la cubeta (la cual contiene la preparación anterior) el vino tinto y dejamos que hierva durante 5 minutos, cuando en la pantalla marquen 25 minutos añadimos el litro de agua con la pastilla de caldo de carne, dejamos que hierva y cuando queden 20 minutos añadimos las patatas troceadas y el colorante, dejamos finalizar y a degustar, vereis que ricooo!!

Para la elaboración tradicional se siguen los mismos pasos, primero sofreír la carne con el laurel y la cabeza de ajos, a continuación añadir vino y dejar que reduzca, a continuación añadir el agua, la pastilla de caldo, y dejar hervir, la patata en este caso se la podemos poner en cuanto añadamos el agua, puesto que en el fogón tarda mucho mas en hacerse, pero en la cooker se hace en poco tiempo.

Pan de centeno (preparado lidl)

Mirad que pan tan apetecible se puede hacer con un preparado para pan, simplemente añadiendo agua, amasar, levar y al horno, la verdad que este preparado lo tenía aparcado en la despensa y nunca le daba salida, pero buceando por la red encontré varios blogs que ya habían realizado este tipo de pan con resultados tan satisfactorios como el mio.


La receta es de un kilo de harina, y con ello da para dos hogazas, pero yo hice uno grandote que quedó muy rico, paso a explicaros el paso a paso:

Ingredientes:
- 1 kg harina (preparado para pan lidl)
- 750 ml agua tibia
- un poco sal (también se puede añadir cebolla deshidratada, oregano, etc y hacer variedades de pan como mas nos guste)


Lo primero de todo es añadir en la amasadora con el gancho para pan la harina, el agua y la sal, dejamos que este amasando durante 5 minutos a potencia media/alta, cuando acabe dejamos que haga el primer levado durante 30 min, simplemente tapando el bol de la amasadora sin sacar la masa.

A continuación espolvoreamos de harina la encimera y vamos estirando la masa (que no debe quedar pegajosa, ir añadiendo harina hasta conseguir manejarla facilmente), una vez este estirada y con forma del pan la pintamos con agua y añadimos harina por encima para darle toque rustico, damos otro levado de 30 min esta vez dentro del horno apagado,cuando concluya el levado precalentamos el horno, hacemos unos cortes al pan para darle forma y dejamos que se haga a 200ºC durante 60 min aprox en modo ventilador, si es arriba y abajao supongo que el tiempo sera mas, queda espectacular y os lo dice una que no es nada panera, pero este no tiene nada que ver RIQUISIMO!

Galletas Minnie (Decoración)

Hoy no os traigo receta (porque ya esta en el blog) pero os traigo lo mas divertido, decorar una galleta de minnie mousse con fondant de azucar, con su paso a paso, como yo digo es un coloreo y pinto, una clase de plástica como las que dábamos en el cole, lo bueno es que después de hacerlo nos las podemos llevar a la boca, aunque eso sí os dará muchísima pena coméroslas...

Como sabéis hace ya algún tiempo hice la receta de galletas de mantequilla y como salen tan ricas siempre utilizo esta misma receta, pues en esta ocasión para decorarlas utilicé 100 gramos de fondant de azúcar blanco y el resto de colores los hice con colorantes.

El procedimiento es muy sencillo, una vez tengamos todas las galletas hechas, horneadas y en frío (en caliente se nos romperían) procederemos con el fondant.

- Lo primero que yo hice fué coger un cacho pequeño de fondant blanco y estirarlo sobre maizena o azucar glass, con el sellador de imagen que trae el cortapastas marcamos la cara de minnie y con un cuchillo o instrumento puntiagudo vamos recortando la cara y la pegamos a la galleta (con nocilla, mermelada, agua con azucar, yo lo hice con glasa real)
- A continuación nos ponemos unos guantes y con otro cacho de fondant tintamos de negro y damos color, hacemos lo propio con el rosa que tambien llevará minnie en el lazo y la lengua.
- Una vez que tengamos esto hecho estiramos el fondant negro y con el sellador del cortapastas marcamos las orejas, las recortamos con precisión y las pegamos a la galleta, haremos lo mismo con los ojitos, la nariz y las cejas
- Una vez hecho esto estiramos el fondat rosa (con rodillo bien limpio y seco por el otro tinte) marcamos la lengua y el lazo y recortamos igual que las anteriores veces y pegamos sobre la galleta, ya solo nos queda coger otro cacho blanco de fondant, estirarlo y marcar otra vez el lazo de minnie para recortar cada lunar blanco e ir pegandolo en el lacito, una vez terminado la galleta nos quedará llena de azucar de estiar los colores y lo mejor es untar un poco de aceite de girasol en una servilleta y pasarsela para darle brillo y asi quedará limpita, espero que os guste mucho y como veis el blog se anima y esta mas vivo que nunca!! Hasta la próxima! :)

Os dejo otra fotito de minnie.... no sabeis la pena que me dió comermela jejejeej

Bizcocho de dulce de leche (Cooker Matic)

Hoy os traigo una deliciosa receta hecho con la Cooker, cada vez que voy a casa de mi madre la utilizo para todo ya que es super completa y no le falta función alguna, en esta ocasión me apetecia hacer un bizcocho ya que solo habia probado el brownie en ella, y os tengo que decir que esta ESPONJOSISIIIIIMO, nos ha encantado y eso por no hablaros del toque de sabor que le da el dulce de leche....


Ingredientes (sale un bizcocho grandecico):
- 3 huevos
- 250 gr azucar
- 50 ml nata
- 50 ml aceite
- 150 ml dulce de leche
- 1 sobre levadura repostería
- 300 gr harina
- 1 yogur natural


Esta receta es super sencilla, yo bati los huevos con el azucar y fuy añadiendo poco a poco la harina y el resto de ingredientes, del orden ni me acuerdo pero vamos no creo que eso importe porque quedó suuuper esponjoso y buenisimo de sabor,programamos menu horno a 170º durante 40 min, espero que os guste!

Habichuelas a la vinagreta (Cooker Matic)

Ultimamente cocino poco con la cooker matic porque como esta en casa de mi madre solo cuando me toca ir puedo disfrutarla, pero ya tengo varias recetas preparadas para hacer todas muy ricas.

Este es el guiso clasico de toda la vida, adaptado a la cooker, la idea de hacerlas en la cooker viene porque me he acostumbrado a cocinar en poco tiempo y cuando mi madre dice haz la comida me da una pereza encender el fogón y esperar a que le de la gana de hervir el agua que digo bahhh quita lo hago todo en la cooker y en media hora esta el guiso listo, bueno no me enrollo mas y vamos con la receta!


Ingerdientes 4 personas:

- 2 botes de habichuelas cocidas
- 6 ñoras (asi se le conoce en murcia es como un pimiento rojo pequeño que lleva pulpa, creo que tambien se le llama pimiento choricero pero no estoy segura)
- 3 patatas troceadas
- agua (hasta cubrir las habichuelas dos dedos por encima)


Lo primero de todo es hechar agua en la cubeta (lo suficiente para cubrir por encima las habichuelas)y programar el menú guiso a 120º durante 30 min, a continuación añadimos las patatas peladas y troceadas junto con las ñoras limpias (sin pepitas), dejamos que hierva sin añadir nada mas, cuando queden 15 minutos en la pantalla añadimos las habichuelas y salamos al gusto, dejamos que termine de hacerse, una vez que este listo para comer servimos en el plato y aliñamos con un hilo de aceite y otro de vinagre, las ñoras se comen aparte añadiendoles limón y aceite y se come su carne sopando con pan, están muy ricas y os gustará seguro.

Pudding de atun

Como ya vengo avisando últimamente la calor hace mella en mis ganas de cocinar y no me acerco mucho a los fogones, para el verano busco alternativas frescas y rapidas, el pudding aunque es como un paté se hace muy rápido y facil en el horno.

Ingredientes:

- 2 latas atun
- 2 huevos
- 150 ml leche
- 3 rebanadas de pan de molde
- 3 pimientos del piquillo (por darles color, a quien no les guste un poco de tomate frito o ketchup y listo)


Batimos todos los ingredientes con una batidora de mano y a continuación añadimos sobre un molde, lo llevamos al horno función ventilador durante aprox 25 min a unos 180ºC, pincharemos para comprobar que ya esta hecho, yo acompaño este puding con pan tostado, y como acompañante en una cena rapida esta muy bueno y gusta a todo el mundo.

Pechugas al estilo ranchero

Madre mia que de tiempo sin escribir nada! esto es lo que se dicen unas buenas vacaciones blogueras, no es que ya no cocine, sino que las calores extremas que sufrimos en Murcia hacen que no me acerque al fogon de ninguna manera!

Pero vuelvo con las pilas cargadas y con varias recetas para ir ampliando este recetario poco a poco!

Esta receta en concreto que os traigo surgió porque tenia unas pechugas de pollo descongeladas que si no les daba salida las iba a tener que tirar, y como a mi estas no me gustan solas pense en darles un toque diferente y el resultado fue perfecto!

Ingredientes 1 persona:

- 2 filetes pollo (pechuga)
- 1 sobre de sopa de cebolla (yo la compro de mercadona)
- Salsa ranchera

La preparación es super sencilla, en un plato hondo añadimos la sopa de cebolla y vamos pasando cada filete e impregnamos bien por ambos lados y salpimentamos, freimos vuelta a vuelta y sobre estas añadimos salsa ranchera en la sartén y dejamos que hierva unos 5 minutos, a continuación lo servimos y comemos con pan porque la salsa queda ESPECTACULAR!!

Helado de oreo

Mmmmmm... que rico esta este helado, yo lo probé gracias a mi amiga Vero que estrenó su heladera con esta receta y cuando fuy a su casa y me puso el postre flipé de lo bueno que estaba... no me salía otra frase que no fuera ¡Que bueno esta esto!


Así que el otro día en Lidl vi unas galletas que se llaman NEO, imitando a las Oreo y dije esta es la mía, voy a poner en marcha la heladera y hago esta receta a ver si me sale tan buena como la de mi amiga, y os puedo decir que medio litro me duró dos días, quedó espectacular! El próximo quiero hacerlo con otras galletas a ver como queda!

Ingredientes:

- 200 ml nata (30% m.g)
- 350 ml leche semidesnatada
- 10 galletas mini oreo (Neo Lidl)
- 2 yemas de huevo
- 2 cdas azucar invertido


Llevamos en un cazo la leche al fuego, sin dejar que hierva añadimos el azucar invertido y la nata, una vez hecho esto incorporamos las yemas y batimos energicamente hasta que queden disueltas e integradas en la preparación, a continuación apagamos el fuego y anadimos las galletas cortadas a cachos grandes (al añadirlas con la preparación en caliente, estas se ablandan y cuando los metamos en la heladera quedarán disueltas y con algunos trocitos), dejamos que atempere y metemos al frigorifico un minimo de 4 horas, luego enchufamos la heladera, añadimos la preparación por el bocal y dejamos hacer por tiempo de 35/40min, este helado esta delicioso y mucho mas logrado que cualquiera que podemos tomar en heladerias de renombre donde pedimos un helado de oreo y nos ponen nata con trozos de galleta , en este caso la galleta se desintegra de tal forma que sabe a galleta oreo no a nata con trozos de galleta, probarlo esta buenisimo!!

Conejo en salmorejo (Robot La Cocinera)

Después de tener el blog medio desconectado vuelvo para traeros una rica receta de conejo que he hecho en la cocinera.

El conejo quedó super tierno con sabor muy suave, nos encantó!

Ingredientes:
- 600 gr conejo troceado
- 2 dientes ajo
- 1 pimiento verde
- 100 gr tomate frito
- 200 ml vino blanco
- sal al gusto
- pimentón dulce al gusto
- 1 laurel
- 1 pastilla caldo carne
- 30ml aceite oliva
- tomillo y orégano al gusto

Disponemos todos los ingredientes en la cubeta y programa 2, tiempo una hora y media, sencillo y delicioso!  :)