Ummmmm que rico esta este heladito!! Super cremosito y refrescante!!
Tenía ya ganas de hacer un helado como este con trocitos de galleta incorporados, lo cual le da un toque delicioso!
Ingredientes 700ml helado:
-300 ml nata 35%
- 350 ml leche
- 1 cdita esencia vainilla
- 3 yemas huevo
- 100 gr azúcar
- 2 cdas azúcar invertido
Lo primero ponemos en el fuego la leche con el azúcar y dejamos que de un hervor, retiramos y aparte unimos la esencia a la nata y añadimos a la leche, volvemos a llevar al fuego bajo sin dejar que hierva y añadimos las yemas batidas y el azúcar invertido, dejamos a fuego bajo hasta que veamos que comienzan a salir burbujas, retiramos del fuego y dejamos enfriar, una vez alcance temperatura ambiente lo llevamos al frigorífico y en 4 horas podremos llevar a la heladera (la cual ha de estar congelada 24 h antes), dejamos mantecar durante 40min aproximadamente y cuando falten 5 minutos para terminar, trituramos 10 mini galletas tipo oreo y añadimos a la heladera por el bocal, y ya tenemos listo nuestro helado de oreo! Esta riquísimo! !! ;)
