Cinta de lomo rellena (Robot La Cocinera)

Esta receta la he adaptado de otrasr que he ido viendo de internet pues cada persona la puede rellenar basándose en su gusto propio, la cinta de lomo así esta buenísima no esperaba para nada que quedara tan rica por eso la repetiré seguro.

Ingredientes:
- 1 pieza cinta lomo
- bacón lonchas
- queso rallado (mozarella)
- pimientos del piquillo
- mostaza para pintar la carne
- sal, pimienta y orégano
- 30 ml aceite
- 150 ml coñac

Podemos hacerlo en horno o con la cocinera breadman.

Primero cogemos la pieza de carne y la abrimos como libro, la salpimentamos y añadimos el bacón, el queso rallado, pimientos y cerramos, pincelamos con mostaza y regamos con coñac y aceite, disponemos sobre cubeta (según donde lo horneemos)
En la cocinera programamos el numero 2 durante 90minutos, delicioso!

Guiso de aletría con costillas(Robot La Cocinera)

Cuánto tiempo sin postear! Aunque parezca que he dejado de lado mi querido blog no es así para nada, pues últimamente ando muy liada y tengo mil recetas sin publicar por falta de tiempo, pero poco a poco voy a ir poniéndome al día porque no puede ser esto!

En este caso traigo un guiso de costillas con aletría, muy murciano y muy rico, y os diré como hacerlo de la forma tradicional y con la cocinera breadman.

Ingredientes para 3 personas:
- 350 gr costillas de cerdo
- 1 cebolla troceada
- 1 tomate troceado
- 100 gr de habas congeladas (o judías)
- 100 gr guisantes
- 1/2 pimiento rojo troceado
- 2 ajos troceados
- 1 pastilla caldo carne
- 1 cda azafrán
- 1 cda pimentón rojo
- 200 gr fideos gordos o para fideuá
- 1 laurel
- 1 chorrito de aceite
- 100 ml vino blanco
- 2 patatas troceadas
- agua (hasta cubrir, sin pasarse)

Preparación tradicional:
En una olla freimos  la carne con un chorro de aceite, una vez marcada, añadimos el resto de ingredientes la cebolla, tomate, ajos, laurel, y el resto de ingredientes lo cubrimos de agua y ponemos al fuego medio durante al menos 90 minutos en olla normal y 20 minutos antes de terminar le añadimos el fideo.

Preparación La Cocinera Breadman:
Añadimos todos los ingredientes y programamos el 16 durante 2 horas, cuando en la pantalla resten 25min añadimos los fideos y dejamos concluir.

Esta espectacular, me sale como el de mi abuela!!!

Guisado de conejo

Esta receta es toda una innovación para mi, pues en mi casa siempre se ha consumido esta carne pero no guisada, o al ajo cabañil o frito con tomate, de ahí no he pasado y buceando por la red vi un vídeo en youtube de como hacer este guiso y así lo hice, quedó espectacular!

La receta es la siguiente, 2 personas
- 700 gr conejo troceado
- un laurel
- 2 patatas troceadas
- 1 zanahoria troceada
- 1 cebolla troceada
- 2 dientes ajo
- guisantes al gusto
- champiñones al gusto (de lata)
- 100 ml coñac
- 1 cada pimentón dulce
- 2 tomates naturales triturados
- 1 litro agua o caldo

Lo primero será marcar la carne de conejo en una olla y sal pimentar.

Una vez hecho lo anterior sacamos la carne y reservamos, a continuación añadimos sobre el aceite de marcar el conejo los dientes de ajo y la cebolla, dejamos que se poche un poco y añadimos la zanahoria, los guisantes, el laurel y la patata, damos unas vueltas y le añadimos la cda pimentón y el tomate natural triturado, a continuación añadimos el caldo y la carne y dejamos que hierva durante al menos 25minutos a fuego medio ( yo al 4 de 9)
Por ultimo una vez pasado el tiempo comprobamos que la patata este hecha  y rectificamos  de sal, rico y sencillo!