En este dia tan amoroso os voy a enseñar como preparar fondant para decorar tanto tartas como galletas, también se puede hacer muñecos con esta pasta de azúcar, tenemos dos opciones en cuanto al fondant:
- La primera es comprarlo ya hecho (lo mas recomendable, porque los colores son muy vivos, dura mucho mas al llevar conservantes que si lo hacemos nosotros casero, y lo mas importante no tendréis que pasar por las horas que estuve yo para hacerlo jajjaaj)
- La segunda opción es pringarse a tope, hacerlo nosotros mismos a base de nubes blancas y aplicar colorantes para tintar.
Yo me decidí por esta ultima opción pero sinceramente no creo que merezca la pena, mas que nada por el tiempo que me llevó, mil cachorros manchados, azúcar glass hasta en las orejas... en fin que en otra no me pillan (compraré hecho si o si)
Os doy la receta del fondant, es muy facil pero como os digo pringoso, lod ingredientes son:
- 200 gr nubes blancas (para poder colorearlas con colorantes)
- 1 cda esencia (yo he utilizado limon)
- 400 gr azúcar glass
Lo primero que haremos será llevar en un bol las nubes al microondas para ir fundiendolas en intervalos de 30 segundos y removemos con una lengua de silicona para ayudarnos a fundirlo.
Luego añadimos la esencia, y poco a poco el azúcar glass y amasamos con la lengua hasta que veamos que no se pega en las manos y ya podremos coger la masa la cual debemos untar con glass , liar en papel film y llevar al frigorífico durante unas horas (también podemos coger trozos de masa e ir tintando para hacer distintos colores) aunque lo ideal es que si haceis el fondant por la noche lo dejéis en el frigo bien tapado y en un tupper hasta el dia siguiente.
Para trabajar la masa siempre untamos la zona de trabajo con glass o maizena y ya la decoración va a gusto de cada persona, voy a ir explicando mas o menos lo que hice en cada foto porque como se pone todo tan perdido y las manos manchadas lo que menos quería es coger el movil ;)
Mis útiles imprescindibles para estas decoraciones son:
- palo de madera de brocheta (utilizado para hacer puntos imitando costuras)
- rodillo texturizador con corazones (utilizado en palabras LOVE)
-cortador corazón con textura
- cortadores corazón para cortar fondant
- rodillo normal
Os pongo fotito de algunos utensilios que he utilizado, para hacer los corazónes de lunares simplemente se estira la masa y encima se ponen gotitas de otro color, pasamos el rodillo y se quedan integradas (foto nº6)
Para el corazón con textura utilicé los moldes blancos que veis en la foto de utensilios. (Foto nº7)
Para las palabras LOVE utilicé el rodillo rosa con texturas de corazones, tambien lo utilice para algun corazón. (Foto 8 y 9)
Para pegar el fondant a la galleta se puede utilizar nocilla, mermelada, leche condensada, etc.
Para hacer la flecha multicolor o el corazón, debéis coger un pegote de cada color, poneis uno al lado del otro y pasais el rodillo, así le dais ese efecto.
El resto son muy fáciles y siempre podeis darle vuestro toque! A disfrutar del día! ;)
