Hoy traigo una receta muy veraniega, pues aunque las verduras se asan al horno son muy fáciles de digerir y si las acompañamos con gazpacho o salmorejo bien fresquito tenemos una cena muy ligera y sobre todo muy sana, asi que animarse!
Ingredientes 2/3 personas:
- 1 calabacin hermoso
- 3 tomates a rodajas
- 2 cebollas a rodajas
- 1 berenjena hermosa a rodajas
En una llanda de horno añadimos un hilo de aceite sobre la base y vamos disponiendo sobre esta la verdura troceada, a continuación salpimentar todo y añadir otro hilo de aceite sobre las verduras, a continuación introducir al horno la llanda durante 30 min aprox con calor modo ventilador a temperatura 190, si no tenéis esta función arriba y abajo siempre vigilando que no se nos quemen, estan muy buenas! :)
