Hoy he hecho esta rica receta y sin apenas ingredientes, harina, agua y lógicamente las gambas, para ello he utilizado la harina Yolanda que no necesita huevo, solo agua bien fría, la verdad que esta harina es una maravilla para los paparajotes también la utilicé y los rebozados son supremos.
Vamos con la receta:
- 1 vaso harina Yolanda
- agua fría (la que pida la masa)
- sal al gusto
- gambas peladas (excepto cola)
Pasamos las gambas por la mezcla de harina y agua, la cual debe quedar mas bien espesita (que al deslizar las gambas se quede la masa bien pegada) y añadimos a una sarten con aceite bien caliente, freimos y escurrimos sobre papel absorbente, luego servimos nuestros caballitos calientes y acompañados de limón! Bueniiisimosss!!
