Hoy tenemos una receta muy fresca y de la tierra, un rico zarangollo el cual se hace muy pronto y ademas se puede tomar frio o caliente, os gustará seguro!!
Ingredientes 2 personas:
- 1 calabacin de la huerta murciana
- 1 cebollica hermosa
- 2 huevos
- 2 patatas grandes
- sal y pimienta
Primero de todo freímos las patatas en abundante aceite, cuando terminen las sacamos y quitamos algo de aceite, en la misma sarten añadimos la cebolla troceada y cuando esta medio pochada añadimos el calabacin troceado y dejamos que se poche, y por último añadimos las patatas al calabacin y la cebolla, rectificamos de sal y por último le añadimos los dos huevos y revolvemos la mezcla, y ya tenemos listo nuestro zarangollo! Buenísimo! :)
