Hoy os deleito con un plato que a mi personalmente me encanta, además incluso he conseguido que mi chico se coma las croquetas, cosa que con las congeladas no pasaba.
Ingredientes;
- restos pechugas pollo asado
- una cebolla
- aceite que trae el pollo en un vaso aparte (sino lo tenemos caldo de pollo o pastilla caldo pollo con agua)
- huevo
- pan rallado
- bechamel (yo la hago aparte y la voy añadiendo a la preparación)
Picamos una cebolla la pochamos, anadimos el pollo triturado o en trozos muy picados, sobre este añadimos un hilo de aceite o caldo de pollo, dejamos que se haga un poco, a continuación yo añado la bechamel y no lo hago de forma tradicional (sino que ya la tengo hecha y la añado poco a poco) sal pimentamos.
Una vez mezclado todo, dejamos que la mezcla enfrie en el frigorífico para que endurezca y antes de freír las pasaremos pos huevo y pan rallado.
Espero que os guste! :)
